油面筋塞肉烩杂蔬
- 烩
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
在平时做面筋塞肉总是要把肉塞的满满的，吃过以后会觉得有些油腻，今天把它改良了一下，面筋里的肉塞少了，再加了点蔬菜一起烧，不仅颜色漂亮了而且还不油腻，喜欢的可以试试！
油面筋塞肉烩杂蔬营养建议
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含糖量 8.54克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
油面筋塞肉烩杂蔬的食材2人份
- 油面筋100克
- 肉末100克
- 黑木耳10克
- 胡萝卜半根
- 鸡毛菜1小把
- 料酒1勺
- 盐半勺
- 胡椒粉少许
- 蚝油1大勺
- 生抽1大勺
- 老抽1/3勺
- 糖半勺
- 葱2根
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 玉米油1勺
- 玉米淀粉1勺
油面筋塞肉烩杂蔬的做法
1
准备食材
2
肉末中加入料酒，盐，胡椒粉搅拌均匀，油面筋用筷子戳个洞
3
把肉馅塞进去，不要塞太多
4
锅里烧开水，放入塞好的油面筋焯水2分钟，捞出
5
再热油锅，放入葱姜蒜爆香，放入蚝油炒匀
6
加入生抽，老抽，白糖和水
7
加入焯好水的油面筋
8
加入黑木耳，加盖煮2至3分钟
9
加入胡萝卜炒匀
10
再加入鸡毛菜翻炒
11
加水淀粉勾芡，出锅
成品图
油面筋塞肉烩杂蔬的烹饪技巧
油面筋焯水可以去掉面筋的油，吃起来就不那么油腻了