霸王超市-糯米枣泥凉糕
- 蒸
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
很久就想做这款凉糕，总是被拖延症耗掉了，终于等到霸王超市上新，粒粒饱满，满口香甜的大红枣再次勾起食欲，没有等待，立即动手，成品有点五花肉的赶脚呢！撒上糖桂花，闻上去桂花飘香，吃一口枣泥滑润，米香枣甜。当今盛夏，来一块美味凉糕，口感软糯，清爽宜人，香而不艳，甜而不腻，回味无穷哦！感谢美食杰！感谢霸王超市送来的大红枣！一日仨枣，容颜不老哦！
霸王超市-糯米枣泥凉糕营养建议
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含糖量 38.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
霸王超市-糯米枣泥凉糕的食材2人份
- 糯米500克
- 阿胶枣400克
- 糖桂花适量
- 蜂蜜适量
- 色拉油适量
霸王超市-糯米枣泥凉糕的做法
1
备齐材料
2
糯米洗净，加入适量的水，浸泡2小时以上。红枣用淘米水反复清洗干净，加入适量的水浸泡2小以上
3
浸泡好的糯米上屉蒸20分钟左右，蒸熟为止
4
红枣去核
5
锅中加入适量的水，去核的红枣入锅煮，大火烧开，小火慢煮
6
煮至皮肉有些分离即可
7
入料理机打碎成枣泥
8
炒锅加入适量的油，加入枣泥翻炒出水分
9
炒好的枣泥
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微凉的米饭放在干净的布里，用力揉搓成碎泥状
11
取玻璃容器，刷层薄油（也可铺保鲜膜），倒入适量的糯米饭，压平
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铺一层枣泥
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上边再放一层糯米饭用手压实压平
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晾凉切块
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装盘，糖桂花与蜂蜜调匀，淋在凉糕上，OK啦！
成品图
霸王超市-糯米枣泥凉糕的烹饪技巧
根据个人的喜好，炒枣泥可以用黄油，味道更香浓
装入容器时可以刷一层薄油，也可以铺保鲜膜，后者更容易取出
切凉糕稍厚一点，否则易变形