炝拌黄豆芽
- 拌
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
豆芽，又被称为“长生菜”。是大众老百姓最离不开的一道菜。既便宜，又四季常在。不管是炒，还是拌。做好了，绝对美味。
炝拌黄豆芽营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
炝拌黄豆芽的食材2人份
- 黄豆芽200克
- 胡萝卜半根
- 杭椒2根
- 油10毫升
- 干辣椒5个
- 大蒜一瓣
- 盐3克
- 味精2克
- 糖2克
- 生抽5毫升
- 陈醋10毫升
炝拌黄豆芽的做法
1
新鲜黄豆芽洗净
2
胡萝卜，杭椒洗净
3
胡萝卜切粗丝，杭椒顶刀切圈
4
大蒜拍末，干辣椒切丝
5
黄豆芽入开水锅中焯水三分钟
6
下入胡萝卜丝轻烫一下，关火
7
焯完水的黄豆芽投凉控干水装入盆中，码上杭椒圈，蒜末，干辣椒丝
8
炒锅点火入菜籽油烧热
9
迅速泼在佐料上面，调入盐，味精，糖，生抽，醋搅拌均匀
10
装盘即可
成品图
炝拌黄豆芽的烹饪技巧
黄豆芽焯水要充分，防止不熟。\n搭配的菜，可以根据个人喜欢调整