奶油辫子面包
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
全程面包机揉面，而且我用的是色拉油，不用软化，很简单哦。加了鲜奶，动物淡奶油，料超足，味道非常不错，值得一试！一个个可爱的小辫子，那个长长嫩嫩的拉丝，看着诱人，吃着美味，停不下来哦！连不爱吃没有馅的面包的老公和儿子也连连称赞说比蛋糕还好吃，哈哈！
奶油辫子面包营养建议
-
含糖量 34.09克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
奶油辫子面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 糖45克
- 牛奶80克
- 鸡蛋38克
- 奶粉15克
- 色拉油20克
- 酵母3克
- 盐2克
- 葡萄干少许
- 动物淡奶油70克
奶油辫子面包的做法
1
把除油以外所有材料放入面包机，揉30分钟，在最后10分钟暂停，加入色拉油。在前面20分钟可以随时暂停观察面团干湿情况
2
一个程序结束后，按面包机“发面”的程序，一个半小时，就盖上盖子不用管了。其中前面半小时它自动揉面，后面是发酵，很方便，等程序结束，一发结束，可以手指插一个洞检测，不回缩不塌陷
3
取出面团，平均分成10份，其实应该分成9份，我有一个编成了4股辫。盖上保鲜膜，静置15分钟
4
松弛结束，取出一个面团，平均分成三份，搓长，如图
5
编成三股辫，放烤盘，如果不是不沾烤盘，要垫油纸
6
全部编好，放烤箱，下面热水， 进行二发，40分钟
7
二发结束，刷蛋液，又加了几颗朗姆酒（或水）浸泡过的葡萄干，可以不加。入烤箱， 170度17分钟
8
出炉。真的太好处啦！有美貌的拉丝哦！
成品图
奶油辫子面包的烹饪技巧
液体不要一次性全部加入。只要面揉好，整形时不用加粉也不用涂油，我就直接整形，很方便！植物油一样可以做面包，而且方便，我很多都用植物油做的