清蒸鸦片鱼头
- 蒸
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
鸦片鱼是比目鱼的一种，口感嫩滑，肉质鲜美。\n\n
清蒸鸦片鱼头营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
清蒸鸦片鱼头的食材2人份
- 鱼头一个
- 盐适量
- 白酒适量
- 姜适量
- 葱适量
- 蒸鱼豆鼓油适量
- 凉开水适量
清蒸鸦片鱼头的做法
1
鸦片鱼头去除腮后清洗干净，对半劈开切，但不要切断
2
准备姜葱段红椒丝，白酒，盐，适量蒸鱼豆鼓油和凉开水备用
3
盘底铺上姜葱，鸦片鱼头用白酒、少量盐和葱、姜腌制30分钟
4
锅里烧水，水沸腾后将鸦片鱼头放入，盖好盖子，大火蒸8分钟，关火焖二分钟就可以取出了
5
鱼头取出，倒掉蒸水，夹掉蒸烂的葱段，重新铺上新的葱段和红椒丝
6
锅里倒入适量油，油热，倒入准备好的蒸鱼豆鼓油汁，微沸后淋在蒸好的鱼头上
7
即可食用
成品图
