迷你小蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
这么可以又好吃的迷你小蛋糕，哄小朋友最适合不过了哈！
迷你小蛋糕营养建议
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含糖量 30.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
迷你小蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉35克
- 玉米淀粉15克
- 酸奶（市售含糖的）49克
- 玉米油30克
- 鸡蛋黄2大个
- 鸡蛋清2大个
- 细砂糖（蛋白霜）25克
- 柠檬汁两滴
迷你小蛋糕的做法
1
此配方大约做26个左右迷你小蛋糕，我们先把纸拖准备好，因为我没有模具定型，所以一次用了两个小纸拖哈！
2
盆中倒入酸奶
3
倒入玉米油
4
加入蛋黄
5
搅拌均匀
6
筛入低粉和玉米淀粉
7
搅拌均匀
8
蛋白加入柠檬汁分三次加入细砂糖打发至硬性发泡（如图所示）
9
蛋白霜分三分之一到蛋黄糊切拌均匀，再倒回蛋白霜盆切拌均匀
10
装入裱花袋
11
挤入蛋糕纸拖，轻轻震平蛋糕糊
12
放入预热好的烤箱150度烤25分钟左右
13
出炉吃一个，松软香甜哈！
成品图
