笑脸土豆饼
- 炸
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
当然，年菜也是时候开始预热了，今天先上个喜气洋洋的小点心吧，外形非常讨喜，特别受小朋友们的欢迎，味道也是老少皆宜。
笑脸土豆饼营养建议
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含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
笑脸土豆饼的食材2人份
- 土豆3个
- 玉米淀粉1大把
- 食盐3克
- 胡椒粉少许
- 面粉适量
笑脸土豆饼的做法
1
土豆去皮切片上锅蒸熟；蒸熟后趁热用勺子捣成土豆泥
2
加入玉米淀粉，稍拌匀后加盐和少许黑胡椒粉调味；玉米淀粉一次别加太多，慢慢加慢慢揉，一直到揉成软和的面团
3
案板上撒一层薄薄的面粉，将面团擀成厚约6毫米左右的大面饼；取一个圆形的模具，压出一个个的小圆面饼；取出圆饼后的边角料可以再揉圆擀扁后继续压出圆形，所有的小面饼全部两面铺上面粉
4
用筷子戳两个小洞作眼睛，再找一个半圆的东西划出嘴巴的样子
5
锅中烧热油，放入土豆饼坯，中火炸至金黄色；炸好的土豆饼放在沥油架上沥去多余的油，吃的时候沾上蕃茄酱即可
成品图
笑脸土豆饼的烹饪技巧
做好的饼坯一定要铺上面粉，要不然笑脸的样子会走型
做好的笑脸饼坯，最好炸之前再用模具通一下，这样能保证成品更漂亮