诗文 | 红糖凉粉 |
释义 |
![]() 红糖凉粉
冰粉在我们这边是叫做凉粉的,记得小时候夏天街上到处有这种东东卖的,已经好多年没有看到了,取代的到处是冰棒,冷饮的身影。挺怀念记忆中的那冰凉的味道,嘿嘿,果然在万能的淘宝上淘到这种东西~冰粉籽,买回来之后,发现和我家的海藻面膜居然是一样的,难道我一直用冰粉籽做的面膜,还误以为是海藻- -!好吧,以后直接买冰粉籽做面膜吧!这次自己做菜知道要用到石灰粉,据说传统都是这样做的。 红糖凉粉营养建议
红糖凉粉的食材2人份
红糖凉粉的做法
1
![]() 准备好材料,放凉的开水,纱布袋
2
![]() 在小碗里面装入150g的凉开水,加入1小勺石灰粉,搅匀后静置
3
![]() 将冰粉籽装进纱布袋里面
4
![]() 然后放在1100g的凉开水里面开始揉搓
5
![]() 揉的过程中,会出来很多黏黏的液体,搓到很多细密的泡泡的时候,就可以,差不多5分钟的时间吧
6
![]() 然后将静置好的石灰水(上面的清水)倒入里面,顺一个方向搅拌几圈就可以了
7
![]() 放冰箱里面冷藏1个多小时,就会凝固了
8
![]() 在一个小碗里调好红糖汁,甜度根据自己的口味来添加
9
![]() 凉粉盛到小碗里
10
![]() 然后淋入到凉粉里就可以开吃了
成品图
红糖凉粉的烹饪技巧冰粉籽和石灰在网上都有卖的,一般买冰粉籽会送石灰的 |
随便看 |
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