巧克力蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
想吃熔岩蛋糕，然后烤成了没有熔岩效果的巧克力蛋糕，但是味道很好哈哈。
巧克力蛋糕营养建议
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含糖量 24.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力蛋糕的食材2人份
- 黑巧克力70克
- 鸡蛋1个
- 鸡蛋黄1个
- 低筋面粉30克
- 糖粉30克
- 黄油55克
- 朗姆酒6克
巧克力蛋糕的做法
1
准备好所有食材
2
巧克力隔水融化
3
加入同样隔水融化的黄油，搅拌均匀（也可以一起隔水融化）
4
鸡蛋和蛋黄倒入碗中，加入糖粉，搅打至颜色变浅浓稠的糊
5
将蛋液倒入巧克力糊中
6
搅拌均匀
7
筛入低筋面粉，加入朗姆酒，搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟
8
将巧克力蛋糕液倒入模具中
9
入烤箱220度，烤15分钟，即可出炉（其实这是熔岩蛋糕的方子，但是我烤的时间略长，没能出熔岩效果，想吃熔岩蛋糕的烤十分钟左右即可）
成品图
巧克力蛋糕的烹饪技巧
朗姆酒不要买那种预调酒，我是没找到瓶子拿来摆拍一下的