诗文 | 杏仁戚风蛋糕 |
释义 |
![]() 杏仁戚风蛋糕
为了家人吃的健康,喜欢烘焙的人群越来越多,这款戚风蛋糕用了中空模具就显得很简单了,不萎缩不塌陷,简单易做,就是烘焙小白也可以轻松做出来。我家小妮最喜欢我做的蛋糕,香而不腻,细腻柔软似云朵,配上一杯牛奶,就是最好的早餐。 杏仁戚风蛋糕营养建议
杏仁戚风蛋糕的食材2人份
杏仁戚风蛋糕的做法
1
![]() 所有材料备用
2
![]() 把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,把蛋黄糊里加入牛奶和葵花籽油,拌匀,筛入粉类
3
![]() 充分的拌匀,成为蛋黄糊
4
![]() 蛋白加入白糖打发成蛋白霜,提起打蛋器蛋白成直角就可以了
5
![]() 把蛋白霜分次放到蛋黄糊中,翻拌均匀
6
![]() 成为细腻的蛋糕糊
7
![]() 中空模具洗净擦干,倒入蛋糕糊,使劲震几下,震出大泡,可以让烤出来的蛋糕更细腻
8
![]() 烤箱上下火200度预热,改成160度烤制30分钟,拿出倒扣在瓶嘴上晾凉
9
![]() 用手轻松脱模,完美的戚风蛋糕就做好了
10
![]() 中空模具做戚风蛋糕最好,受热均匀,不易塌陷,看细腻的组织,云朵般的口感
成品图
杏仁戚风蛋糕的烹饪技巧1,如果刚开始学习烘焙,建议用中空模具比较简单,不会塌陷和萎缩 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。