网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 杏仁戚风蛋糕
释义
杏仁戚风蛋糕的做法

杏仁戚风蛋糕

  • 甜味
  • <60分钟
  • 初级入门

为了家人吃的健康,喜欢烘焙的人群越来越多,这款戚风蛋糕用了中空模具就显得很简单了,不萎缩不塌陷,简单易做,就是烘焙小白也可以轻松做出来。我家小妮最喜欢我做的蛋糕,香而不腻,细腻柔软似云朵,配上一杯牛奶,就是最好的早餐。

杏仁戚风蛋糕营养建议

  • 含糖量 11.2
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

杏仁戚风蛋糕的食材2人份

  • 鸡蛋4个
  • 低筋面粉60克
  • 牛奶60克
  • 杏仁粉20克
  • 玉米油40克
  • 白糖50克

杏仁戚风蛋糕的做法

1 杏仁戚风蛋糕菜谱图解

所有材料备用

2 杏仁戚风蛋糕菜谱图解

把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,把蛋黄糊里加入牛奶和葵花籽油,拌匀,筛入粉类

3 杏仁戚风蛋糕菜谱图解

充分的拌匀,成为蛋黄糊

4 杏仁戚风蛋糕菜谱图解

蛋白加入白糖打发成蛋白霜,提起打蛋器蛋白成直角就可以了

5 杏仁戚风蛋糕菜谱图解

把蛋白霜分次放到蛋黄糊中,翻拌均匀

6 杏仁戚风蛋糕菜谱图解

成为细腻的蛋糕糊

7 杏仁戚风蛋糕菜谱图解

中空模具洗净擦干,倒入蛋糕糊,使劲震几下,震出大泡,可以让烤出来的蛋糕更细腻

8 杏仁戚风蛋糕菜谱图解

烤箱上下火200度预热,改成160度烤制30分钟,拿出倒扣在瓶嘴上晾凉

9 杏仁戚风蛋糕菜谱图解

用手轻松脱模,完美的戚风蛋糕就做好了

10 杏仁戚风蛋糕菜谱图解

中空模具做戚风蛋糕最好,受热均匀,不易塌陷,看细腻的组织,云朵般的口感

成品图

杏仁戚风蛋糕的烹饪技巧

1,如果刚开始学习烘焙,建议用中空模具比较简单,不会塌陷和萎缩
2,蛋白的打发要到位,拌蛋糕糊要轻,快的翻拌,不要画圈搅拌,以防面糊起筋消泡

随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/1 10:34:16