蒜苗盐煎肉
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
喜欢吃川菜的朋友可以收藏一下。
蒜苗盐煎肉营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜苗盐煎肉的食材2人份
- 二刀肉半斤
- 蒜苗半斤
- 豆瓣两勺
- 盐两勺
- 鸡精一勺
- 酱油两勺
蒜苗盐煎肉的做法
1
先将肉，切成片，肥瘦分开(江苏肉里面加入一勺，淀粉，加入一勺酱油，用手搅拌均匀，腌制五分钟)。将蒜苗头用刀轻轻一拍，把蒜苗头斜切大约2到3厘米。与蒜苗分开
2
在清油预热时锅里加一勺盐，可以有效防止肥肉下锅时溅油
3
待油温有个七成热的时候，放入肥肉。肥肉起卷的时候，再倒入瘦肉
4
瘦肉下锅以后，不停的翻炒，待瘦肉定型了以后。加入郫县豆瓣两勺
5
加入豆瓣后继续翻炒，炒出豆瓣香味后加入一勺酱油
6
然后加入蒜苗头，下锅翻炒两分钟左右
7
然后加入蒜苗叶。下锅大火翻炒两分钟，加入少许盐，少许鸡精。翻炒均匀后起锅！
成品图
