诗文 | 竹炭牛牛蛋糕 |
释义 |
![]() 竹炭牛牛蛋糕
用一点简单的小心思,制作萌萌可爱的牛牛戚风蛋糕~讨得小盆友欢喜 竹炭牛牛蛋糕营养建议
竹炭牛牛蛋糕的食材2人份
竹炭牛牛蛋糕的做法
1
![]() 小盆友喜爱的小牛牛蛋糕~
2
![]() 材料准备
3
![]() 蛋黄加入细砂糖,搅拌至糖融化,分次加入玉米油和牛奶,拌匀
4
![]() 筛入低粉,用手动打蛋器拌匀至无粉无颗粒状态
5
![]() 竹炭粉加少许清水拌匀
6
![]() 蛋黄糊称重分出三分之一到竹炭粉里,翻拌均匀
7
![]() 蛋清中分三次加入糖粉打发到小弯勾状态
8
![]() 把蛋白霜称重分出三分之一加入到竹炭粉里
9
![]() 剩余蛋白霜倒入原味蛋黄糊里,分别拌匀
10
![]() 用小勺,把黑色面糊和原色面糊不规则的倒入模具里,做出奶牛图案
11
![]() 层叠至8分满,最后以原色面糊覆盖,轻震模具,去除大气泡
12
![]() 放入预热好的烤箱160°烘烤45分钟,出炉倒扣放凉
13
![]() 这个部分是做牛牛的鼻子和爱心, 模具垫上油纸,这里使用的是学厨长条彩虹蛋糕模
14
![]() 蛋黄+糖粉+玉米油+牛奶+低筋面粉分次拌均匀
15
![]() 加入草莓果粉拌匀
16
![]() 蛋白加入糖粉打发至小弯勾
17
![]() 分三次把蛋白霜和蛋黄糊拌匀
18
![]() 倒入小模具里,放入预热好的烤箱160度烘烤15分钟
19
![]() 烤好放凉的蛋糕用椭圆形模模具切出鼻子,小圆模具切出鼻孔,心形磨具切出耳朵 用棉花糖黏合即可
20
![]() 可爱的小奶牛就做好啦
21
![]() 小6寸,一次吃完刚刚好啦
22
![]() 尝尝吧~组织很细腻
成品图
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。