简易柠檬凝乳脆皮杯
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
一天，长帝小编发给了我长帝烤箱的试用链接，这是一台融汇智能和互联网高尖技术的颠覆传统烘焙的烤箱。填好资料，就很期待，但是又觉得不太可能申请上，毕竟从年前开始到都现在不太做饭，别说用烤箱了。 后来看见马琳转发的一条微博里的中奖名单，本来只是去恭喜点个赞的，没想到意外的看到自己的名字也在其中，很兴奋，也很期待。很感谢有这次的试用机会，可以用智能化的烤箱做出美味佳肴。 在期盼中终于等来了快递包裹，迫不及待的打开，通电各个功能都试用了一下。外壳整体都是全钢加厚外壳设计，不仅相比之前的塑料外壳更厚重结实，也显得沉稳大气。使用双层密封钢化玻璃门比传统烤箱的钢化玻璃门更加结实耐用。 和传统烤箱一样的功能菜单位置改为全触摸电脑控制面板，有上/下、上、下、上烤/转叉、发酵/解冻、面包/蛋糕、饼干/蛋挞、烤肉/红薯分类功能菜单按键。基本上涵盖了日常所需，每次只需要调到对应匹配的菜单，就会有相对应的温度、时间。这样即使是一个新手，也可以很轻松的玩转烘焙。 30L的容量足够家庭日常使用，和以往传统烤箱一样，带有一个内置照明灯，在烘烤的时候，这个内置照明灯不再像以往烤箱一样，只要开机就会常亮，这个烤箱的内置照明灯在烘烤1分钟左右就会熄灭，只需要再按一下功能菜单就会再次灯亮。
简易柠檬凝乳脆皮杯营养建议
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含糖量 6.09克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
简易柠檬凝乳脆皮杯的食材2人份
- 馄饨皮12张
- 鸡蛋1个
- 柠檬1个半
- 鸡蛋黄1个
- 白砂糖60克
- 黄油60克
- 盐1小撮
- 糖粉适量
简易柠檬凝乳脆皮杯的做法
准备材料
柠檬刷洗干净，擦皮成柠檬碎，再挤压出柠檬水
将馄饨皮两块交叉叠交
将份量中的一小块黄油隔水融化后
刷在馄饨皮上
深点的玛芬模具或者蛋挞、蛋糕模具上铺好馄饨皮
烤箱180度预热，放入模具，上下火，烤10-15分钟
至表面金黄色。（根据烤箱温度高低，缩短或者延长时间。中间要勤观察，以防烤糊）
将鸡蛋、蛋黄、剩余的黄油
柠檬汁、柠檬皮碎和一小撮盐放入碗里
搅拌均匀
用中火加热，搅拌至鸡蛋糊变的浓稠，关火
搅拌好的鸡蛋糊用筛子筛入碗里
在烤好的脆皮杯里用勺子舀入凝乳，自然冷却或者冰箱冷藏10-15分钟，撒上糖粉
简易柠檬凝乳脆皮杯的烹饪技巧
馄饨皮也可以用现成的酥饼皮、飞饼、春卷皮代替，只要切成5cm*5cm大小的方块就可以