椰蓉麦穗面包
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
椰蓉麦穗面包，好看好吃！又甜又香！让你一口停不下来！
椰蓉麦穗面包营养建议
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含糖量 28.49克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰蓉麦穗面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 鸡蛋1个
- 纯牛奶130克
- 白糖30克
- 精盐1.5克
- 无盐黄油20克
- 酵母(干)3克
- 椰蓉60克
- 细砂糖45克
- 黄油30克
- 全蛋液30克
- 全蛋液（刷面包）适量
椰蓉麦穗面包的做法
1
主料部分除了黄油以外其他材料揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全阶段，也就是出来手套膜。盖上保鲜膜进行一发
2
一发的时间制作椰蓉馅。黄油和细砂糖放入一个容器里，隔水融化。融化以后倒入全蛋液，搅拌均匀
3
倒入椰蓉，搅拌均匀。椰蓉馅做好了
4
一发发至两倍大，用手指沾干面粉戳个洞，小洞不塌陷不反弹不回缩就是好了，从盆里用手托出来，不要扯出来！轻轻按扁排气，平分成五份，揉圆，盖上保鲜膜松弛十分钟
5
把面团擀成牛舌状，把牛舌面片其中一侧向下向外推开推薄，如图。加入椰蓉馅，卷起，捏紧收口，顺势卷成长条形
6
摆入烤盘，进行二发
7
二发后，用剪子斜着把面剪个口，左右错开，一直剪到头，摆成麦穗形状。刷上蛋液。烤盘铺上锡纸，锡纸要抹上一层薄薄的油防粘
8
烤箱180°预热，中层烤20分钟，十分钟后上色加盖锡纸
9
烤好的样子，金黄香甜！
成品图
