开水玉米排骨
- 炖
- 咸鲜味
- <数小时
- 中级掌勺
谁能抗拒得了冬日里冒着香喷喷烟火气的厨房？清淡的开水玉米排骨搭配上重口的蒜叶蘸料，值得一试！
开水玉米排骨营养建议
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含糖量 6.72克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
开水玉米排骨的食材2人份
- 小排400克
- 玉米1根
- 蒜叶1把
- 小葱少许
- 浓汤宝一块
- 蚝油少许
- 蒸鱼豉油少许
- 香醋少许
- 剁椒适量
开水玉米排骨的做法
1
准备好食材，洗净
2
锅内水开后放入小排焯水，加入葱，少许料酒去腥
3
另取砂锅，放入沥干水的小排和玉米，加入一块浓汤宝，加盖煲煮
4
煲汤的时候，调制蘸料：蒜叶切碎，加入蚝油、香醋、蒸鱼豉油、剁椒
5
拌匀，汤浓后，在碗里加入少许，舀入小排和汤即可食用
成品图
开水玉米排骨的烹饪技巧
拌好的蒜叶既是一道小菜也可以兑汤当蘸料
煲汤时间根据自家锅决定，燃气上一般30-40分钟即可，我用的电炖砂锅设定的程序所以比较久