鲫鱼浓汤
- 其它工艺
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
新年新气象，大家都喜欢一个好彩头！而新年美食，自然少不了“年年有鱼”，寓意着年年有余！往年做了鱼汤，可大家都独爱鲜汤，却把鱼肉给丢了，孩子们还嫌鱼太多鱼刺骨头，怕卡喉咙！无奈当妈的为了让孩子吃到更多鱼的营养，只好一点一点的挑出鱼刺，再给孩子们吃！累觉不爱啊！但是今年不同，今年我换了个花样，简简单单就可以喝上鲜鱼汤，还是全营养哦！
鲫鱼浓汤营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲫鱼浓汤的食材2人份
- 鲫鱼1条
- 南豆腐1块
- 芹菜1根
- 盐适量
- 花生油适量
- 姜适量
鲫鱼浓汤的做法
准备好新鲜的鲫鱼、嫩豆腐、油、盐、芹菜、姜适量
将芹菜洗净切段，姜切小片，嫩豆腐洗干净备用！
买回的鱼已是杀好的，再清洗干净就可以，不粘锅加适量的油，放入姜片和鲫鱼，两面煎至金黄，加姜片煎过的鱼，可以很好的去除鱼腥味！
然后交煎好的鱼和嫩豆腐，及芹菜一起加入汉美驰魔力红高速碰撞料理机里！
再加入适合的热水！
启动破壁料理机的“浓汤”键
搅拌打磨5分钟即可！
口盖上冒出的阵阵鱼香，非常的美味诱人啊！
倒出来的时候，就能闻到一股鲫鱼和芹菜的鲜香味，喝的时候加适量盐就可以。看，多细滑的全鱼汤啊，这下，你还担心给宝宝吃鱼给鱼骨卡到吗？
为了让大家更直观的看到鱼汤的细腻无渣，我用过滤网滤了一下，可以看到，滤网上基本没有留下任何鱼渣来，真正的细滑无渣啊！
鲫鱼浓汤的烹饪技巧
鱼的营养价值很高，富含优质蛋白质，但我们平时吃鱼时，却忽略和丢弃了太多的营养了，这些营养主要存在于鱼的脑部，鱼眼和鱼骨那里，比如鱼脑，富含DHA、磷脂类物质，有助宝宝大脑发育，并辅助治疗老人痴呆症，而鱼眼也富含DHA、EPA等不饱合脂肪酸，有助增强大脑思维能力和记忆力，鱼骨的更富含钙、磷、铁、维生素B1等微量元素，常吃可以补钙和帮助预防骨质疏松，这些全是宝啊，但平时，由于烹饪方法有限，这些部位我们都没办法直接吃下去，即便吃下去了，也会消化不了，真的很可惜！
不过，要解决这个难题，达到全鱼营养，只要借助破壁机料理机，就可以来一份全鱼养生无骨高钙鱼汤啦，既吃到了全部鱼的营养，又没有鱼骨，让宝宝安全食用，的确是非常不错的，而且磨出来的全鱼汤清香扑鼻，细滑细腻啊，无渣无骨的非常好吸收，今年的鱼汤，咱换个花样吃！