红烧素鸡
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
夏日炎炎，吃东西真的没有什么食欲，煮的菜大家不吃，煮的人心情也不好，还以为煮菜的人不会买菜呢，但是上菜场吧也买不出来什么菜的，而且现在天热，很多菜早上去买还比较新鲜的，一到下午下了班去买，看上去都不新鲜，煮出来怎么会好吃呢？ 今天煮了一个红烧素鸡，多煮了点，放在冰箱里冰一下吃，早上吃稀饭很舒服的。
红烧素鸡营养建议
-
含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
红烧素鸡的食材2人份
- 素鸡500克
- 香葱适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 色拉油适量
- 老汤适量
- 糖适量
红烧素鸡的做法
1
把素鸡切厚一点的块
2
然后起油锅，加入素鸡
3
炸到两边金黄后取出
4
准备一碗冷水，加入素鸡浸半个小时
5
然后放进锅里，加入老汤
6
再加点生抽和老抽
7
加入适量的清水
8
煮三分钟后，然后转为小火煮十分钟左右，加入适量的糖再次煮沸
9
在汤水里浸上十分钟，撒上香葱即可食用了
成品图
红烧素鸡的烹饪技巧
油里炸过，然后在清水里浸泡过的素鸡才会软