五彩花环凉拌菜
- 拌
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
一提起美食，大家就会想到一个词“色香味俱全”，所以视觉上的感受也成为美食的第一要素。
五彩花环凉拌菜营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
五彩花环凉拌菜的食材2人份
- 西兰花适量
- 红皮洋葱适量
- 胡萝卜适量
- 鸡蛋两个
- 肠半根
- 盐少量
- 鸡精汁少量
- 海鲜酱油少量
五彩花环凉拌菜的做法
1
胡萝卜洗净，放入开水中焯水片刻，取出，放在凉水中
2
西兰花掰成小瓣儿，放在水中，泡一会儿
3
再把西兰花放入滴了一滴油的开水中，焯水片刻，取出，同样放在凉水盆中
4
鸡蛋打散备用
5
锅中放油，油温上来之后，放入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼，取出，亮凉后，切成小片
6
最后把红肠切成小片，加入少量盐，鸡精，少量海鲜酱油，拌匀，摆成花环形状
成品图
五彩花环凉拌菜的烹饪技巧
焯蔬菜时一定加几滴油，焯过水后立刻放进凉水中，这样可以让蔬菜颜色鲜艳。另外把焯完水的蔬菜要用厨房用纸吸干水分