蔓越梅奶酥饼干
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
在烘焙路上行走的大多数人，一定都尝试过这款入门手边小饼干。我也做了很多次，因为简单并没有想发食谱。近两天去福利院探望那里的孩子们，想想也只有它方便易带，奶香浓郁，酸甜适口，松脆留香，看到孩子们都好喜欢，我也很快乐…或许后来我会做了许多甜点，只有这一块，简单却已是经典
蔓越梅奶酥饼干营养建议
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含糖量 37.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越梅奶酥饼干的食材2人份
- 低筋面粉110克
- 奶粉15克
- 鸡蛋20克
- 黄油75克
- 糖粉55克
- 蔓越莓35克
蔓越梅奶酥饼干的做法
1
（需要准备:材料称量，黄油软化，蔓越梅提前用白兰地或者白朗姆酒泡软控干表面水分） 将黄油打发至蓬松，颜色变浅
2
加入糖粉，鸡蛋，继续打发
3
将蔓越梅切碎加入
4
筛入低筋粉，奶粉
5
用硅胶铲或刮刀将其切拌，混合成团
6
模具铺上保鲜膜或油纸，将饼干面团铲入，并用勺背压平整
7
取出饼干条，冷冻15-20分钟
8
拿出切片，不要太薄，4或5毫米即可
9
排列在烤盘上，烤箱中层上下火165度烤20分钟
10
烤好冷却即可
成品图
蔓越梅奶酥饼干的烹饪技巧
没有酒可用温水浸泡蔓越梅干
手温度太高，会使黄油融化，操作饼干面团时避免用手