牛肉蛋花粥
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
大米是中国人的主食之一，被称之为“人间第一补物”：牛肉补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。鸡蛋含有大量维生素和矿物质及丰富的蛋白质！三者搭配同食，不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。
牛肉蛋花粥营养建议
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含糖量 15.33克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
牛肉蛋花粥的食材2人份
- 牛肉100克
- 大米100克
- 鸡蛋一个
- 小葱一颗
- 姜少许
- 料酒2勺
- 香油少许
- 盐少许
- 胡椒粉少许
- 水适量
牛肉蛋花粥的做法
1
备好所需食材（牛肉切成小丁放入料酒葱姜浸泡一会，大米淘洗干净，小葱切成葱花，姜切成姜末，鸡蛋打散备用）
2
大米洗净放入砂锅中，一次性加足水（淋少许香油）烧开
3
利用煮粥的时间焯下牛肉丁，焯好捞出洗净沥水
4
这边的粥也开锅了，放入焯好的牛肉丁
5
在放入切好的姜末
6
大火烧开后，转小火慢慢熬至
7
待粥变粘稠肉软烂就是煮好了，然后均匀的淋入蛋液
8
待蛋花凝固后放入少许盐（胡椒粉）调味，撒少许葱花，淋少许香油既可
成品图
