怪味糍粑
- 煎
- 酱香味
- <5分钟
- 中级掌勺
我家的早餐，都是随着季节做改变的，不光是食材的改变，不同的季节，做法也在改变。 春夏季节气温暖和，早餐我喜欢做点花样，早上早起一个小时，各种花时间的美食我尽量轮着来，只要家人喜欢，我也?做的?特别开心！但是秋冬季节天气寒冷的时候，早餐我就会选择懒人款的，几分钟就能上桌的那种，毕竟女人都是怕冷的，暖呼呼的被窝，谁不想多赖会儿呢！ 今儿个的这款早餐，我家一到冬天就常?作?，基本上一周吃四次的节奏哇！因为家人都喜欢！
怪味糍粑营养建议
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含糖量 44.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
怪味糍粑的食材2人份
- 年糕一块
- 淀粉10克
- 糖10克
- 酱油一勺
怪味糍粑的做法
1
食材都准备好
2
碗里倒入10克糖、一勺酱油
3
搅拌混合至白糖融化
4
糍粑切成小块。糍粑煎好后体积会增大，所以最好稍微切小块点
5
将切好的糍粑放在淀粉碗里打个滚，两面沾上淀粉（可用面粉代替），然后将多余的淀粉拍去。
6
锅里倒入适量的油，将年糕片摆进去。开小火，进行两面煎烙。一直煎至年糕变软为止（糍粑的体积明显变大，用筷子能够扎透即可。）
7
倒入酱油和白糖调成的酱汁，小火煮20－30秒（不时地翻面，使年糕都沾上酱油汁。） 出锅前可以撒上适量的熟芝麻
成品图
怪味糍粑的烹饪技巧
糍粑比较厚，一定要用小火慢煎，熟透的糍粑边缘会比较容易粘连，而且体积明显变大，用筷子戳进去，明显没有硬芯即可
糯米食品要趁热吃口感更好哟！如果变凉了，糍粑就会变硬，回锅再煎软即可，也可也用微波炉加热一分钟就恢复柔软了