网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 姜汁海螺
释义
姜汁海螺的做法

姜汁海螺

  • 姜汁味
  • <10分钟
  • 新手尝试

青岛人吃小海鲜,最偏爱原汁原味的吃法,美味不能用调味料盖住,小海鲜只要有姜、醋,美味就是它了。

姜汁海螺营养建议

  • 含糖量 4.13
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

姜汁海螺的食材2人份

  • 海螺1000克
  • 姜片4片
  • 2瓣
  • 米醋1大勺
  • 姜末适量

姜汁海螺的做法

1 姜汁海螺菜谱图解

这是新鲜~活的海螺

2 姜汁海螺菜谱图解

买回的海螺流水冲洗干净

3 姜汁海螺菜谱图解

在水里泡着的海螺,会慢慢的把上盖顶开,用手戳一下就缩回去

4 姜汁海螺菜谱图解

切一点姜末

5 姜汁海螺菜谱图解

倒上米醋,待用

6 姜汁海螺菜谱图解

蒜切片、姜切片

7 姜汁海螺菜谱图解

锅里加水,放入蒜片、姜片,中火烧至水温六成热

8 姜汁海螺菜谱图解

把海螺口朝上放进去,中火加热,同时用筷子翻个

9 姜汁海螺菜谱图解

等锅里的水烧开,快速捞出来

10 姜汁海螺菜谱图解

海螺装盘,用筷子或者是牙签,把海螺肉慢慢的挑出来

11 姜汁海螺菜谱图解

挑出海螺,能看到一块青黑色的肉,这个要去掉不能吃,苦

12 姜汁海螺菜谱图解

海螺肉沾着姜末醋汁吃

成品图

姜汁海螺的烹饪技巧

海螺下锅一定要把握好水温和焯水的时间,冷水下锅海螺煮老了,后面的黄也挑不出来,前面的肉吃起来,像皮筋一样筋道,开水下锅时间太短,不熟啊;这个全凭手感,多练几次就好了;吃海螺,只有姜、醋,没有盐,姜和醋起到杀菌消毒的作用;沾着姜末醋汁,这海螺肉鲜嫩无比,后面的黄太好吃,最喜欢吃海螺的黄

随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2025/1/15 7:07:02