糖霜饼干
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
糖霜饼干营养建议
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含糖量 42.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
糖霜饼干的食材2人份
- 无盐黄油120克
- 糖粉210克
- 鸡蛋23克
- 精盐少许
- 香草精1滴
- 低筋面粉180克
- 鸡蛋清20克
- 柠檬汁1小勺
- 食用色素适量
- 糖珠适量
糖霜饼干的做法
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准备材料
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糖粉过筛，黄油软化
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把过筛的糖粉加入黄油
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再加入鸡蛋液
5
搅拌均匀，倒鸡蛋液和黄油完全融化的程度即可
6
加入香草精，搅拌均匀
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低筋面粉和黄油搅匀，把黄油倒进低筋面粉里
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开始搅拌，让它变成一个面粉团
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把搅拌好的面粉团，装进保鲜袋里，放进冰箱冷藏半个小时左右
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取出面团，擀成3mm左右厚的样子
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用剪刀把保鲜袋边上剪开的，然后用饼干模压出需要的样子
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烤箱预热180度，把压好的饼干放在烤盘上，然后送入烤箱
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烤好后的饼干有些颜色深，有些颜色浅，不过没关系，样子不好的，一出来我就把他们干掉了
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接下来我们做蛋白糖霜，糖粉过筛，柠檬汁备用
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糖粉分次倒入蛋清
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然后搅拌均匀
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柠檬汁根据你的需要调节多少
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柠檬汁调好，应该是略有流动性，而且流动很慢很慢的那种效果
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准备食用色素
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滴入需要的色素，然后调一调
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调好后的颜色很均匀
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把裱花袋放进杯子里，然后倒入糖霜
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倒好糖霜后，在裱花袋头上，剪下小角，就可以在饼干上画任何形状了
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用糖霜在饼干上画上你喜欢的造型
成品图
