手撕椰蓉面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
个人很喜欢椰蓉内馅的面包，香气四溢，让人很有食欲，这款面包将椰蓉跟最近很火的手撕面包结合了起来，别用一番风味哦
手撕椰蓉面包营养建议
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含糖量 24.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
手撕椰蓉面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 牛奶170克
- 细砂糖30克
- 无盐黄油30克
- 精盐4克
- 酵母(干)4克
- 椰蓉80克
- 糖粉30克
- 无盐黄油90克
- 鸡蛋2个
手撕椰蓉面包的做法
1
将面包除黄油外的所有原料放入面包桶
2
运行揉面程序，将面团揉到起筋
3
加入黄油后继续揉面至可以拉出薄膜
4
揉好后的面发酵至两倍大
5
趁面团发酵的时候制作椰蓉馅，黄油软化后加入糖粉打发
6
分次加入打散的鸡蛋，每次都要搅拌均匀后再放入下一次
7
加入椰蓉，拌匀后静置
8
发酵好的面团排气后滚圆醒发15分钟
9
将醒发好的面团擀成长方形
10
将椰蓉馅平铺上去
11
切成等份的长条
12
将长条摞在一起
13
切成小块
14
在8寸中空模内壁涂抹适量软化的黄油，然后将切成小块的面片按顺序放好
15
进行二次发酵
16
在发酵好的面包上涂上蛋液
17
放入180℃预热好的烤箱中下层烤35分钟即可，烤好后脱模冷却
成品图
手撕椰蓉面包的烹饪技巧
模具可以选择不粘的，普通模具记得要涂抹黄油
椰蓉能很好的给面包增香，制作馅料的时候一定要静置至椰蓉充分吸收水分后再使用