黄瓜炒腊肠
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
一个亲戚送了些自制的广式腊肠，试吃了几次，感觉味道挺不错，很喜欢这种有少许甜味和酒味的腊肠。不同的地方有不同的口味，川味的腊肠吃起来是麻辣的，湘味的有些是熏制的，都很喜欢，也都各有特色。
黄瓜炒腊肠营养建议
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含糖量 5.39克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黄瓜炒腊肠的食材2人份
- 黄瓜200克
- 腊肠150克
- 食油1汤匙
- 食盐3克
- 蚝油1茶匙
- 生抽1茶匙
- 蒜2瓣
黄瓜炒腊肠的做法
1
把黄瓜用勺子刮去瓜瓤
2
黄瓜洗净切丝
3
腊肠用刷子把表面边刷边用流水洗干净后切片
4
大蒜切小块
5
热油锅把腊肠煸炒一下
6
把大蒜加入炒出香味
7
加入黄瓜翻炒
8
调入蚝油，生抽和盐翻匀入味即可
成品图
黄瓜炒腊肠的烹饪技巧
腊肠在煸炒时会出油，所以放油时要比平时略少一些；
黄瓜不要炒太久了，稍微翻炒几下便可，半生半熟的吃起来脆脆的，如果是嫩黄瓜的话也可以不去瓤