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诗文 虾仁韭菜厚蛋饼
释义
虾仁韭菜厚蛋饼的做法

虾仁韭菜厚蛋饼

  • 其它口味
  • <5分钟
  • 初级入门

既有韭菜和蛋的香味,还有虾仁的鲜味,舌尖的双重美味享受。早餐给一家人来一份这样的厚蛋饼,一天的能量都是满满的

虾仁韭菜厚蛋饼营养建议

  • 含糖量 3.15
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

虾仁韭菜厚蛋饼的食材2人份

  • 鸡蛋4个
  • 韭菜30克
  • 南美大对虾5个
  • 培根2片
  • 适量
  • 面粉15克
  • 芦笋4根

虾仁韭菜厚蛋饼的做法

1 虾仁韭菜厚蛋饼菜谱图解

先备好各种食材切洗好

2 虾仁韭菜厚蛋饼菜谱图解

鸡蛋用手持打蛋器i打匀

3 虾仁韭菜厚蛋饼菜谱图解

倒入面粉调匀,调至污无粒状成细腻流动的蛋液即可

4 虾仁韭菜厚蛋饼菜谱图解

再加入韭菜碎,拌匀并放置一会儿

5 虾仁韭菜厚蛋饼菜谱图解

南美对虾放在锅中加入姜片和葱煮开

6 虾仁韭菜厚蛋饼菜谱图解

煮好的虾去掉头部和壳,用牙签挑去虾线备用

7 虾仁韭菜厚蛋饼菜谱图解

培根取2克切成小丁,只需要一点点不要都用完,剩下的将切成大片卷上芦笋做芦笋培根卷

8 虾仁韭菜厚蛋饼菜谱图解

平底锅预热,擦少许油,调至中火,分三次倒入蛋液,注意不用一下全倒完,这样分次可以让蛋液熟的快,而且在操作时候把锅拿起来慢慢摇晃,让蛋液滚成一块自然的大蛋饼形状,还不易焦糊,锅铲全程都可以不用一下哦

9 虾仁韭菜厚蛋饼菜谱图解

每次凝固一层再倒一层蛋液,并在第二层时铺上培根丁和虾仁

10 虾仁韭菜厚蛋饼菜谱图解

到第三层快凝固时候,可以关火,用锅的余温继续,至凝固为止

11 虾仁韭菜厚蛋饼菜谱图解

厚蛋饼大功告成啦,可以切成块备盘

12 虾仁韭菜厚蛋饼菜谱图解

还有芦笋培根卷可别忘记喽,卷好的卷用牙签先固定一下,再放入平锅或电饼铛内煎烤,不用加油的,培根本身就有油,煎至两面金黄即可,撒上黑胡椒粉、辣椒面或孜然粉等调味,最后一定要取下牙签

13 虾仁韭菜厚蛋饼菜谱图解

一天的早餐,可以打开享用的模式啦

14 虾仁韭菜厚蛋饼菜谱图解

你还可以搭配水果装饰再食用

15 虾仁韭菜厚蛋饼菜谱图解

也可以切成块,食用起来更方便

成品图

虾仁韭菜厚蛋饼的烹饪技巧

烙厚蛋饼很考验你的手艺哦,一不小心可就糊掉啦!注意按照果子的方法:平底锅预热,擦少许油,调至中火,分三次倒入蛋液,注意不用一下全倒完,这样分次可以让蛋液熟的快,而且在操作时候把锅拿起来慢慢摇晃,让蛋液滚成一块自然的大蛋饼形状,还不易焦糊,锅铲全程都可以不用一下哦

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更新时间:2025/3/1 10:02:16