可可花生牛轧糖-棉花糖版
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
今年过年又做了不少牛轧糖，分开做了好几种口味的，为了省事儿都是用棉花糖做原料了，效果真的不错~ 材料： 棉花糖240g，奶粉120g，可可粉40g，黄油47g，花生240g
可可花生牛轧糖-棉花糖版营养建议
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含糖量 28.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
可可花生牛轧糖-棉花糖版的食材2人份
- 棉花糖240克
- 奶粉120克
- 花生240克
- 可可粉40克
- 黄油47克
可可花生牛轧糖-棉花糖版的做法
1
将花生仁倒入烤盘中，送入烤箱中层，150度烘烤约20分钟
2
出炉稍晾凉后搓掉花生皮，备用
3
称取所需分量的奶粉和可可粉
4
混合过筛
5
然后拌匀，备用
6
将所需分量的棉花糖称好之后对半剪开，备用
7
将所需黄油倒入不粘锅中
8
小火加热至黄油融化
9
倒入棉花糖，继续用小火加热
10
边加热边搅拌，直至棉花糖全部融化，并与黄油充分融合，关火
11
倒入混合好的奶粉和可可粉
12
快速搅拌均匀
13
倒入花生
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搅拌至大多数花生都粘合上
15
将糖坯倒至硅胶垫上，充分揉匀
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然后装入不沾烤盘中，将表面按压平整
17
放至成型后倒出
18
切成合适大小即可，也可以按照喜好包上糖纸保存
成品图
可可花生牛轧糖-棉花糖版的烹饪技巧
棉花糖用之前先对半剪开，这样更容易和黄油融合到一起
拌匀花生之后又揉一会儿，是为了让花生粘合的更紧密一些，这样在切的时候不容易散