葡萄奶酥
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
春暖花开的季节与你肩并肩穿过暮色的街道，看着巷子中游戏的小孩，突然回想起小时候，想起那最初的味道。回家就动起手来做了这款葡萄奶酥，酸涩的葡萄搭配着甜腻的酥饼，迸发出一种幸福的味道。
葡萄奶酥营养建议
-
含糖量 38.92克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
葡萄奶酥的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 葡萄干80克
- 蛋黄3个
- 奶粉15克
- 黄油80克
- 细砂糖70克
葡萄奶酥的做法
1
黄油室温软化后，加入细砂糖用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色变浅
2
加入蛋黄，搅打均匀，搅打后呈浓稠，膨松的状态
3
低筋面粉、奶粉混合过筛后，加入黄油中，搅拌均匀
4
倒入葡萄干，搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
5
把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成面片 用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成小长方形
6
将切好的小长方形面饼排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液
7
把烤盘放入预热好的烤箱中烘烤，上火160度，下火140度烤30分钟左右，表面呈金黄色即可
成品图
葡萄奶酥的烹饪技巧
刷上蛋黄液上色会更好
糖跟黄油混合要搅拌至糖溶化，否则烤出来会有颗粒