奶酥面包
- 烧
- 其它口味
- <2小时
- 初级入门
所谓生活之美，就是能让你每天都感受到愉悦的东西。我们要“用早餐唤醒美好一天”这种生活方式去过好每一天。早餐，可以是简单的一个白吐司搭配一杯热咖啡，也可以是复杂的一份整形面包搭配一杯热豆浆，无论简单与复杂，它都是每天沈生活的伊始。
奶酥面包营养建议
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含糖量 31.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶酥面包的食材2人份
- 水120克
- 细砂糖30克
- 鸡蛋1个
- 低筋面粉50克
- 黄油20克
- 精盐1克
- 高筋面粉200克
- 酵母(干)5克
- 黄油40克
- 低筋面粉15克
- 细砂糖25克
奶酥面包的做法
1
将面包材料按顺序放入面包桶中进行配料。
2
使用东菱BM1352AE-3C面包机的发面菜单，进行和面和发酵。
3
发酵后的面团又2倍大小。
4
用手指戳下去不回缩。
5
将面团拿出，平均分封5-6份面团。
6
将面团擀薄拉长。
7
将面团翻面。
8
卷起。
9
每个面团卷起后，放入烤箱进行发酵，发酵到4倍大小即可。
10
此时准备奶酥，将辅料中的细砂糖和黄油放入盘中打发。
11
打发后再筛入低筋面粉。
12
继续打发至无干粉状态。
13
使用裱花袋将奶酥挤到已经发酵好的面团上。
14
放入东菱烤立方烤箱中进行烘烤，上下温度均设为150度，时间设为20分钟。
15
大功告成！可以开吃咯！
成品图
奶酥面包的烹饪技巧
烤箱的温度时间仅供参考，还需按照自家烤箱的脾气进行设定哦~