心型椰蓉面包
- 烘焙
- 奶香味
- <2小时
- 初级入门
父亲在我的人生中是一个非常重要的存在，也是奇特的一个角色， 在我幼年的时候父亲对我可以用“凶暴”来形容， 每每做错一步，就会招来一顿毒打，所以那时候的我是畏惧他的， 在我少年的时候父亲对我反而变得不闻不问， 让我的叛逆期比同龄人来的更早，所以那时候的我是厌恶他的， 在我青年的时候，我反而能和父亲心平气和的畅谈人生， 渐渐的我和父亲变得没有了那么多的隔阂，开始能够畅所欲言， 随着时间的流逝，我从女孩的角色转变成他人的妻子，但是不变的永远是父亲的女儿。 爸爸喜欢吃面包，但是由于自己的能力有限所以一直没有给他一个完美的面包， 直到我发现这款用中种面团的配方，才知道原来自己也能做那么松软的面包 虽然时间花费的比较久但是当父亲吃到自己亲手做的面包时， 那个惊喜的表情比什么都值得， 有时候再多的金钱也买不到心意，有时候再多的电话也抵不过一次团聚， 不要等到父母老了，才后悔没有用更多的时间陪伴他们， 父亲曾对我说过“我不求你飞黄腾达，只希望我的女儿健康幸福。” 这何曾不是我想对您老说的，希望你们都能够健健康康的。
心型椰蓉面包营养建议
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含糖量 50.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
心型椰蓉面包的食材2人份
- 低筋面粉40克
- 高筋面粉50克
- 牛奶 （中种面团）50克
- 白砂糖（中种面团）100克
- 全蛋液（中种面团）50克
- 酵母 （中种面团）3克
- 白砂糖40克
- 高筋面粉（中种面团）140克
- 奶粉7克
- 牛奶35克
- 黄油30克
- 软化黄油 30克
- 细砂糖25克
- 全蛋液30克
- 椰蓉50克
- 盐2克
心型椰蓉面包的做法
先将中种面团里的材料放在一起
将其揉成光滑的面团 揉好的面团放置在涂抹了油的盘中表面盖上保鲜膜发酵至面团2倍大
将主面团材料放一起
等到中种面团发酵好之后，撕成小块放入主面团的材料中（除黄油外）一起揉成光滑面团
加入软化的黄油将其面团揉出能够拉伸出薄膜的扩展程度
再将其放入盆中发酵至2倍大
在面团发酵的时候，开始制作馅料，将馅料所有材料搅拌均匀分成6等份
等发酵好的面团同样分为6等份，经过排气滚圆，表面盖上保鲜膜松弛10分钟
松弛完毕后取一份面团檊成圆形，中间加入椰蓉馅料，收紧开口
包好的面团再檊成长的椭圆形
将椭圆形对折一次
再对折一次
用刀从中间切开，底部留2CM左右不要切断
将切面翻转往外，成心型，放在温暖的地方发酵至两倍大
烤箱预热180度，烘烤15分钟上色均匀即可
心型椰蓉面包的烹饪技巧
这款面包的松软完全取决于中种面团，所以大家不要涂快速跳过中种面团的制作，同时在发酵的时候尽量容器里刷一层油，有助于面团的膨胀
包椰蓉馅料的时候不要放太多，要不然檊面团的时候容易爆馅