熊猫面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
可爱的熊猫面包
熊猫面包营养建议
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含糖量 31.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
熊猫面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 牛奶125克
- 鸡蛋1个
- 精盐2克
- 白砂糖30克
- 酵母粉3克
- 黄油25克
- 可可粉6克
- 水6克
- 黑巧克力10克
熊猫面包的做法
1
将主面团材料放入面包机中，选择搅拌菜单，时间设定为20分钟，搅拌10分钟时按暂停键暂停5分钟，然后再按一次暂停键继续搅拌10分钟
2
这个时间把水和可可粉混合在一起
3
面包机搅拌完成，这是6d面包机揉完的拉膜情况
4
将面团取出，分出1/3面团加入混合好的可可粉
5
将可可粉与面团揉匀
6
将两种颜色的面团用油纸分开一起放进面包机内，进行基础发酵，使用面包机发酵菜单，时间设定为30分钟
7
30分钟后发酵完成
8
我做了两只小熊，首先将面团取出，白色面团分出两个50克，做熊猫的脑袋。剩下的面团平均分成两份，做熊猫的身体。可可味的面团平均分成四份，其中两份再各自分开变成四小份，做两只熊猫的腿。另外两份每个分出6克做熊猫的两只耳朵，余下的再各自分成两份变成四小份做熊猫的胳膊，分好后揉圆松弛5分钟（具体分出来的结果可以对照我拍的图看一下。）
9
面团松驰完之后，我们来摆小熊的造型，首先摆头部，然后是身体，不要摆的太紧，因为二发面团会长大。接着是可可味的面团摆熊猫的胳膊和腿。因为整形比较简单，（只要把面团搓长就可以了，）所以我没有拍照。最后是熊猫的耳朵。耳朵要再分一下，每个小面团分成两个，这是最后整形摆好的样子
10
放进烤箱进行二次发酵，时间设定为25分钟。发酵完成取出涮蛋液（蛋液是半个蛋黄加一小勺水）
11
烤箱设定170度，预热5分钟后将面包放入进行烘烤，时间为20分钟，中途颜色满意盖锡纸
12
烘烤完毕取出放在晾网上晾凉
13
面包凉后用融化的黑巧克力画熊猫的眼睛，鼻子，嘴，以及手和脚（黑巧克力放在裱花袋里放在热水中融化）
成品图
