广东糖不甩
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
糖不甩又名如意果，是广东地区汉族传统名点，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。 糖不甩”做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。
广东糖不甩营养建议
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含糖量 26.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
广东糖不甩的食材2人份
- 糯米粉100克
- 花生（炒）30克
- 红糖15克
- 清水适量
广东糖不甩的做法
1
糯米粉中加适量的水，揉成光滑面团，醒十多分钟
2
把糯米团分成11克重的小面团，搓圆
3
水煮开后，把糯米团子煮至浮起来，捞出来过冷水后备用
4
然后另锅放入清水加入红糖煮红糖水，再把糯米丸子放入煮10分钟
5
炒香的花生仁拍碎
6
丸子装盘，然后把花生碎洒上即可
成品图
广东糖不甩的烹饪技巧
糯米圆子的大小可以根据自己的喜好来决定，注意个头儿大小匀称就好