蓝莓蛋挞
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
空闲时自己“叠被子”，将蛋挞皮提前准备好，想吃的时候随时取出来。用空气炸锅，一次5个，足够自己美美地吃一上顿了。
蓝莓蛋挞营养建议
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含糖量 5.04克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蓝莓蛋挞的食材2人份
- 蛋挞皮5个
- 鸡蛋1个
- 牛奶100克
- 白糖20克
- 蓝莓数个
- 炼乳10克
- 淡奶油30克
蓝莓蛋挞的做法
1
自制蛋挞卷取出，切5个
2
将蛋挞卷入蛋挞模具中，用手捻薄，切面尽量朝上，利于层次分明
3
蛋挞液材料入碗中
4
用打蛋器打散，再过一遍筛，这样挞液更加细腻，无泡沫
5
挞液倒入蛋挞皮中，8分满，再放入两三粒新鲜蓝莓
6
入预热好的空气炸锅中，200度，15分钟
7
自制的蛋挞皮手法得当，依然可以层次分明，香酥诱人
8
奶香、果香，很诱人
成品图
蓝莓蛋挞的烹饪技巧
自制蛋挞皮可以提前备好，随吃随取；
挞液的材料可依口味调整；
挞皮尽量将截面朝上，这样才能层次分明；
挞液也不要倒得太满，这样涨起来时会将蛋挞的层次给淹没