鲫鱼冻豆腐汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
朋友烧了一道冻豆腐烧鱼深深吸引我，在家也尝试了一下，真是没话说非常鲜美，特别是冻了蜂窝状的豆腐完全吸收鱼汤，饱满多汁，令人回味无穷~
鲫鱼冻豆腐汤营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲫鱼冻豆腐汤的食材2人份
- 鲫鱼12条
- 冻豆腐1块
- 黑木耳4朵
- 料酒10毫升
- 姜1块
- 胡椒粉5克
- 盐3克
- 葱花5克
鲫鱼冻豆腐汤的做法
1
准备好食材
2
清洗干净的鱼，鱼背划十字刀用厨房用纸擦干鱼身
3
热锅后加入适量的油,放入姜片小火煸香后放入鲫鱼煎至金黄
4
翻身也煎至金黄后加料酒
5
加矿泉水没过鱼身，大火煮开，小火慢炖后放入黑木耳和冻豆腐，继续煮
6
再次煮开后加入盐，胡椒粉调味
7
加入葱花就可以装盘了
成品图
鲫鱼冻豆腐汤的烹饪技巧
也可以不放矿泉水，用高汤也可以滴~