腊肉蒜香卷心菜
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 新手尝试
包菜是现今餐桌上非常常见的蔬菜之一，我们经常吃，然而包菜的功效你也许还不知道，它不仅具有杀菌、消炎的作用，还能提高人体免疫力，预防感冒等。包菜也是保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，地位相当显赫。多吃包菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。包菜口感滑而脆微甜，食用方法很多，本菜谱里就给大家介绍了和腊肉的干锅炒至方法，当然，每个人烹饪方式会有所不同，所以在做法上也许和你的大不一样。
腊肉蒜香卷心菜营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
腊肉蒜香卷心菜的食材2人份
- 卷心菜180克
- 腊肉80克
- 青蒜4克
- 盐适量
- 花椒2克
- 红干椒4个
- 生抽2克
- 蚝油2克
- 生姜2克
- 木耳5克
腊肉蒜香卷心菜的做法
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准备好各个食材
2
将包菜手撕成一个个大片，厚的根部去掉
3
将青蒜去除青叶部分切段、红干椒对半切开，生姜切丝或切丁备用
4
腊肉切成薄薄的片，肥瘦分开放
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热锅放入肥腊肉部分炸出油来
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放入瘦腊肉部分翻炒，再倒入生抽、蚝油翻匀炝出香味
7
放入蒜段、木耳、生姜、红干椒、花椒翻炒几秒钟
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倒入包菜和盐、鸡粉快速翻炒一分钟，不要让包菜出汁水，即关火
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全程不用加水，干炒完成，喜欢酸味的，还可以加点醋调味，根据自己口味喜好变换即可
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出锅装盘
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腊肉好美哦！太馋人啦
成品图
腊肉蒜香卷心菜的烹饪技巧
注意食用包菜的禁忌：
皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食包菜
包菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食
另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃包菜