诗文 | 喝剩的豆浆不要扔,做面包太香了 |
释义 |
喝剩的豆浆不要扔,做面包太香了
豆浆是我们生活中最常见也最受欢迎之一的饮品了,特别是女性朋友要多喝,对皮肤和身体新陈代谢的好处那是大大的。豆浆除了可以直接饮用,还能做些什么呢?当然可以用来做面包啦。 喝剩的豆浆不要扔,做面包太香了营养建议
喝剩的豆浆不要扔,做面包太香了的食材2人份
喝剩的豆浆不要扔,做面包太香了的做法
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先来制作豆浆,黄豆一量勺清洗干净,
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装入到豆浆机里,再加入适量清水达到豆浆机最大水位线,
3
豆浆制作好了,很顺滑很细腻,无需要过滤,
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将做面包所需要的食材一一精准称重备用,豆浆所用量为235克左右,具体请根据面团情况增减5克左右,
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先放液体食材,再放盐和糖,最后放入面粉和酵母,启动厨师机揉面功能,揉出漂亮的手套膜最好,
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放在厨师机里使用低温发酵功能,具体时间根据室据面团和室温来定,这里室温23度左右,选择时间为1小时30分钟,发酵好的面团用手指戳一个洞,不回缩不塌陷为佳,
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取出面团分成16份,一份大约40克左右,滚圆摆在不粘烤盘里,如果烤盘不是不粘的,可以铺油纸防粘,再放面团,
8
二次发酵至原来的2倍大,用手轻轻按一下面团表面,有弹性,按下能回起来为宜,
9
烤箱预热,上下火,中层,180度烤25分钟左右,
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烤好的面包要及时取出来放在烤网上?凉,让面包里面的水气出来,这样面包就会松软有弹性,再密封保存
成品图
喝剩的豆浆不要扔,做面包太香了的烹饪技巧豆浆所使用黄豆和清水的用量请根据自己豆浆机的具体情况来定,面包配方所使用的豆浆量为235克左右,具体要根据面团的情况来增减 |
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