豆沙圈面包
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
这款豆沙面包非常好吃，又软又甜，又香又糯，像是棉花一样，用手一块一块的撕着吃，真是太过瘾了！比买的都好看，看着让人眼馋，闻着让人流口水。这面包自己做也不难，有2个小步骤一定要记好，准能成功，你也能够做出比面包店还好吃的面包，1碗面粉1个蛋就可以，赶快试一试吧！
豆沙圈面包营养建议
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含糖量 27.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆沙圈面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 牛奶160克
- 鸡蛋1个
- 糖45克
- 精盐2克
- 酵母(干)3克
- 黄油20克
- 豆沙馅适量
豆沙圈面包的做法
准备好所有的食材，免得制作时手忙脚乱。取出厨师机的搅拌桶，按照牛奶、鸡蛋、盐、糖、高筋面粉，最上面放入酵母，安装好厨师机，先启动1档，搅拌成团，然后转4档，加入黄油，继续搅拌成能够轻松拉出薄膜的状态。没有厨师机可以用面包机或者手揉
面团收圆，放回搅拌桶，盖上保鲜膜，封住口，放在温暖的地方进行发酵
面团发酵到2倍大，用手指沾干面粉戳个洞，没有回缩也没有塌陷，这样的面团就算发酵完成
发酵好的面团轻压排气，分成9个大小相同的剂子，盖上保鲜膜，静置15分钟
取出适量豆沙馅，加入适量牛奶（配方外），调成稍微细一点儿的豆沙馅。也不能太稀了，不然一会儿卷的时候不容易卷起来
取出1个静置好的小面团，擀成椭圆形，涂上调好的豆沙馅，从一半的地方，用刮板或刀切成条
从没有切的一面开始慢慢向上卷起来，两头叠在一起，收紧口。其他的面团依次做好。放进铺了油纸的烤盘，放温暖处进行第二次发酵，大约30分钟。烤箱提前15分钟预热，上下火180度。发酵好的面包坯子送进预热好的烤箱，上下火180度烘烤18分钟即可出炉
这小面包比买的还好看，更好吃，只要记住这2个小步骤就能做
豆沙圈面包的烹饪技巧
面团发酵一定要到位。如果室内温度低，可以放在微波炉或烤箱内放一碗热水发酵。2、烤箱一定要提前预热，至少10分钟以上，烤制时间不要太长，否则面包失去水分会变得干硬，不够柔软。出炉以后晾到温热的时候，再装保鲜袋里密封保存。暂时吃不完可以放冰箱冷冻室冷冻，不能冷藏，冷藏会让面包老化过快，变的干硬。记住这2个小步骤，做面包一定会成功的