花式红枣面包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
没有做面包
花式红枣面包营养建议
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含糖量 26.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
花式红枣面包的食材2人份
- 面包粉250克
- 精盐3克
- 猪油30克
- 酵母(干)5克
- 牛奶150克
- 鸡蛋一个
- 鲜枣50克
- 红糖10克
- 黑芝麻适量
花式红枣面包的做法
1
除了猪油红糖大枣以外，其余的一块放进盆子中搅拌均匀
2
活成光滑的面团
3
加入猪油继续摔打揉面
4
一直把面团活成能够拉出手套摸为止
5
把面团团好发酵
6
发面的同时把大枣洗干净去核切成小粒加红糖搅拌均匀
7
面团发酵两倍大，用手指扎下去不会弹就可以了
8
把发酵好的面团用力揉一揉，把面团里边的气体排出，分成六个小面条团圆
9
用杆面杖干好，拿起一个面皮放入一汤勺碎枣粒用手包好，捏紧收口朝下
10
以此类推把其余的都包好，在用擀面杖杆成椭圆形用小刀在表面斜着画几刀不要切断哟
11
将面团反过来、底面朝上沿着边卷起来
12
在把卷好的面团绕成圆形两头捏紧放在刷了油的烤盘里二次发酵
13
把发酵好的胚子上刷上蛋液
14
撒上适量的黑芝麻
15
放在预热好的烤箱里，上下火180度，烤20分钟即可
16
出箱成品图，是不是很漂亮哟
成品图
花式红枣面包的烹饪技巧
第一步的蛋液不用加完、留一些蛋液最后刷面包胚子用