全麦豆沙软欧
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
烤盘是学厨9076金盘
全麦豆沙软欧营养建议
-
含糖量 32.9克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
全麦豆沙软欧的食材2人份
- 白鲨高筋面粉200克
- 低筋面粉40克
- 全麦粉60克
- 细砂糖20克
- 蜂蜜30克
- 精盐3克
- 酵母(干)3.5克
- 黄油20克
- 水190克
- 红豆沙200克
全麦豆沙软欧的做法
1
1、材料备齐，黄油软化备用。
2
2、除黄油豆沙外，全部材料放入面包机揉面。
3
3、揉成团后加入软化的黄油继续揉。
4
4、揉出薄膜即可。不用太极致的薄膜即可。
5
5、滚圆后放入面包机内发酵30分钟，不用加热。
6
6、取出面团分割成2份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
7
7、取面团擀开，翻面后擀成长方形，压薄底边。
8
8、取一般豆沙涂抹在面饼上，四周留白。
9
9、卷起，收紧封口，放入学厨9076金盘中。
10
10、放入柏翠5400烤箱，启动发酵功能，温度36度，发酵到2倍大。我大概发了40分钟。
11
11、发酵好后表面撒高粉，用割包刀划出格子状。
12
12、烤箱中下层，190度，烘烤25分钟即可
13
出炉脱模放凉即可
成品图
