蓝莓果酱酸奶慕斯
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- 中级掌勺
夏天动烤箱，真的是要命的事，所幸我们还有慕斯可以吃，凉凉的甜甜的，是幸福甜蜜的味道。 特别感谢义高的蓝莓果酱，好棒，不愧是果酱专家。
蓝莓果酱酸奶慕斯营养建议
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含糖量 7.49克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蓝莓果酱酸奶慕斯的食材2人份
- 蓝莓果酱35克
- 酸奶250克
- 淡奶油250克
- 吉利丁7.5克
- 白糖25克
- 蛋糕片2片
蓝莓果酱酸奶慕斯的做法
1
吉利丁用冷水泡软，用少许酸奶隔热水融6克吉利丁
2
融化的吉利丁晾凉，加入酸奶，混合均匀
3
取一半的酸奶，加入35克蓝莓果酱，拌匀
4
淡奶油加糖，打发到6分发，可以勉强流动的状态
5
一半打发好的奶油和剩下的酸奶混合，酸奶慕斯糊做好了
6
模具底部垫保鲜膜，放入一片蛋糕片
7
加入所有的酸奶慕斯糊，再放入另一片蛋糕片，送入冰箱里冷藏一会
8
另一半打发点淡奶油，和果酱酸奶混合
9
倒入模具，慕斯就做好了，送入冰箱冷藏
10
剩下的吉利丁和少许果酱混合，淋在慕斯表面
成品图
蓝莓果酱酸奶慕斯的烹饪技巧
蓝莓酱是自己做的，酸奶也是自制的