万圣节翻糖饼干
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
万圣节来啦！10月31日是万圣夜，最广为人知得象征有两样——“南瓜灯”以及“不给糖就捣乱”。随着万圣节临近，我制作甜点的热情也空前高涨,所以做了南瓜灯以及万圣节主题小饼干，享受下万圣节的气氛。在万圣节的晚上，做上几个南瓜灯，再做几款小点心，和朋友或者家人玩一下“不给糖就捣乱”的恶作剧，如果有机会，可以把自己做的小点心，分给来捣乱的小孩子们，想想就是件快乐的事情。生活情趣嘛，就在生活中。
万圣节翻糖饼干营养建议
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含糖量 32.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
万圣节翻糖饼干的食材2人份
- 低筋面粉230克
- 鸡蛋1个
- 南瓜1个
- 黄油100克
- 细砂糖100克
- 翻糖300克
- 食用色素适量
万圣节翻糖饼干的做法
准备好所有材料，黄油室温放软
将100克黄油放入大容器中，逐步加入100克糖，用搅拌机搅打至发白
鸡蛋打匀后分三次加入搅拌好的黄油中。一定要逐个加入，必须加完一个鸡蛋完全搅拌均匀后再加第二个，防止油水分离
加入低筋面粉，轻轻搅拌均匀。搅拌的时候不要太用力，也不要搅拌过度，否则会导致最后的饼干发硬影响口感
将搅拌好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少半小时，也可以放入冷冻15分钟以上
首先做南瓜形状和幽灵形状的饼干，你的饼干可以自由设计南瓜和幽灵的形状,还可以做小蝙蝠什么的
烘焙温度：170度，15分钟。烤好后晾凉
取一块翻糖，给翻糖染色
染成橙色
将橙色的翻糖擀平，擀开后切成和饼干同样的形状
注意看下是切成和饼干同样的形状
刷少许水,粘贴在饼干上面
再染一块绿色的翻糖，用作南瓜的梗
切出南瓜梗的形状
贴在饼干上面
用食用色素在饼干上面画出条纹
点出眼睛和嘴.翻糖南瓜饼干制作完毕
下面制作翻糖幽灵饼干
和南瓜饼干制作方法相同，擀平一块白色翻糖，切出同样形状，贴在饼干上
使用食用色素画出眼睛和嘴，幽灵饼干制作完毕
翻糖饼干制作完毕
下面教大家南瓜灯的做法：首先挑选一个貌美的南瓜，我挑的是小南瓜，这种南瓜比人脑袋小，能捧手里
在底部开一个圆形的口，这个口开的多难看也没事，反正看不到
要够大，手最好能伸进去，要把籽掏出来
把籽都挖出来，可以用勺子，我用的是硬一点的小铲子，南瓜肉就挖不动了，留着吧，尽量掏干净，只留下黄橙橙的南瓜肉好看
用笔在南瓜上画出来眼睛和嘴，这个造型可以更改，任意你喜欢的脸都可以，不必要非按照我的面部来做
用刀刻出来眼睛和鼻子
把眼睛和嘴刻好挖出来,就做好啦
点上蜡烛,南瓜灯就亮了
