鲜虾南瓜酱披萨
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鲜虾南瓜酱披萨营养建议
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含糖量 29.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鲜虾南瓜酱披萨的食材2人份
- 高筋面粉100g
- 低筋面粉20g
- 酵母(干)2g
- 食盐2g
- 荷兰乳牛乳酪牛奶80ml
- 橄榄油10g
- 南瓜100g
- 西红柿50g
- 洋葱20g
- 香叶5g
- 番茄酱2勺
- 培根3g
- 玉米20g
- 蟹柳2根
- 红尖椒20g
- 奶酪150g
鲜虾南瓜酱披萨的做法
1
A．饼皮的做法：
将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐
2
倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右
3
倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中
4
将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右
5
待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆
6
擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型
7
B．酱料的做法：
南瓜去皮、切小丁
8
番茄去皮、切丁
9
洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软
10
放入南瓜丁和番茄丁
11
炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火
12
煮至南瓜软烂，加入番茄酱
13
加入少许黑胡椒粉
14
加入少许干燥香草
15
翻炒均匀即可
16
C．披萨的制作：
培根切小块
17
蟹棒切薄片
18
鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开
19
马苏里拉奶酪刨成细丝
20
披萨盘中放少许橄榄油，抹匀
21
取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔
22
放入南瓜酱，用勺子摊匀
23
取1/3奶酪丝撒匀
24
铺上培根碎
25
将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上
26
撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟
27
取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可