清汤牛蛙
- 煲
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
今天重阳节 送上一份清汤牛蛙给老父
清汤牛蛙营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清汤牛蛙的食材2人份
- 牛蛙2只
- 莴苣1根
清汤牛蛙的做法
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准备所需食材
2
小璐家里生姜没了 所以拿料酒 、 黑胡椒、盐 腌制了牛蛙 以便去腥入味
3
莴苣是汤羹中最佳配菜 ！小璐今天家里只有两个人所以就只放了一根莴苣 ，如果人多小璐推荐再加些有机花菜，那也是极好的配菜！
4
黄灿灿的汤 菜油是关键
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菜油 大蒜 煸香
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将牛蛙沥去腌制时的酒及血水
7
注意火不要太大
8
加热水同时加入 辣椒圈 配色提味
9
莴苣最后放以免过烂
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加入少许白胡椒粉 鸡精 盐 汤 按个人口味 添加 小璐放的时候尝了尝味道 按自己喜好添加即可
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盖锅大火煮3-5分钟 即可
成品图
清汤牛蛙的烹饪技巧
小璐家里没生姜了 所以牛蛙洗净后拿料酒 黑胡椒 盐 腌制了一会儿 以便入味 此菜品不辣 却很香鲜