牛轧饼干
- 炒
- 甜味
- <15分钟
- 中级掌勺
会拉丝的饼干，作为网红美食必须要来试一试，这是一款好吃又好玩的一款小零食，会拉丝，有韧性，简单好做一起来试一试吧。
牛轧饼干营养建议
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含糖量 32.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
牛轧饼干的食材2人份
- 棉花糖100克
- 黄油40克
- 苏打饼干20-25对
- 果干碎30克
- 坚果碎30克
- 奶粉30克
牛轧饼干的做法
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成品图
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把所有材料称重准备好。
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加热适盒多功能深盘，融化黄油。
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放入棉花糖翻炒，不要炒时间太长。
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慢慢融化
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融化成液态
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棉花糖化开后关火，马上加奶粉翻拌均匀。
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然后加入果干碎和坚果碎翻炒均匀。
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用刮刀挖一点粘住两片苏打饼干，中间或者带上一次性手套，用手把炒好的棉花糖分成小份放在苏打饼上，
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两片加好就可以了
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成品图
牛轧饼干的烹饪技巧
小贴士：一定一定要用不粘锅。 不要炒时间长了，化开就要放入奶粉搅拌不然冷了会硬拉丝效果不好。凉透以后没有拉丝效果了，可以在吃之前放在烤箱或者微波炉里加热一下就可以了