抹茶玛德琳蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
强烈推荐学厨的这款玛德琳模具，做出来的玛德琳蛋糕纹理超清晰 而且胖嘟嘟的很呆萌
抹茶玛德琳蛋糕营养建议
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含糖量 27.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
抹茶玛德琳蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋1个半
- 泡打粉3克
- 黄油100克
- 抹茶粉6克
- 低筋面粉94克
- 牛奶25克
- 糖80克
- 香草精1小勺
抹茶玛德琳蛋糕的做法
1
将黄油隔热水融化成液态备用。
2
2、然后将1个半的全蛋和细砂糖倒入到盆子里，搅拌至细沙糖完全融化
3
3、接着在加入牛奶和香草精 搅匀
4
4、在将低粉、抹茶粉和泡打粉过筛到盆子里
5
倒入黄油液搅匀，室温静置20分钟后 装入裱花袋，送入冰箱冷藏半个小时左右即可
6
冷藏好后 取出面糊，将面糊挤入到模具中，我的这个分量 刚好能够挤满这模具里面的六个洞洞。挤好之后 在将模具在台面上轻震几下 震出气泡。（烤箱预热180度）
7
送入烤箱中层。上火177度 下火171度 烤26分钟（温度仅供参考。每家烤箱温差不一样 请根据自家烤箱温差来进行调节）
成品图
