蒜子肉末茄子煲
- 烧
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
肉末茄子，用茄子和少许肉末和蒜瓣一起做成的茄子肉末煲，比红烧的更胜一筹，成菜入味鲜美，油而不腻，是一道开胃下饭美味家常菜。喜欢的可以试试哦
蒜子肉末茄子煲营养建议
-
含糖量 3.57克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
蒜子肉末茄子煲的食材2人份
- 茄子400克
- 柿子椒50克
- 猪肉馅50克
- 油 25克
- 生抽30克
- 大蒜20克
- 葱花少许
- 老抽15克
- 白糖5克
- 盐1克
- 黄酒10克
蒜子肉末茄子煲的做法
1
茄子洗净后切成条状 ，青椒洗净后切小块
2
猪肉末里加入黄酒，葱花，盐拌匀 ，大蒜去皮，小葱洗净后切成葱花
3
热锅倒油
4
温油先下入猪肉末煸炒至全部变色后盛出
5
再把青椒入锅炒出香味后盛出
6
把大蒜加入爆出香味
7
加入茄子煸炒至变软
8
加入生抽和老抽煸炒均匀
9
加入清水后盖上盖子烧制入味
10
加入白糖翻炒均匀
11
倒入小锅之后把猪肉末和青椒加入再转小火烧制片刻后熄火
成品图
蒜子肉末茄子煲的烹饪技巧
猪肉末要先用盐，黄酒拌匀去掉腥味
各家的口味不同，请按照自家的口味调味