雪蛤银耳炖莲子
- 炖
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
这是特别适合冬天喝的一道糖水，无论是口感还是营养，我都超级地喜欢。炖的软软糯糯的丑耳把整个糖水都带动的爽滑绵软，再加上甜滋滋的冰糖，更别提大枣的绛、枸杞的橘、雪蛤的白，莲子的黄，桂圆的褐了，让人都忍不住食欲大动，一碗甜甜的糖水喝下去，人的心情也会顷刻变得甜蜜起来~ 其实这道糖水，即使没有雪蛤，味道也相当完胜。我在这里不得不加了雪蛤，是因为现在身体调理的需要。如果可以，我真的不太建议多吃这个。雪蛤，学名东北林蛙，简称林蛙。是生长于中国东北林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤“。林蛙是害虫的天敌，但近年因为大规模对林蛙的捕食，产量已经巨减。唉，如果可以，我真的不想吃这个。每次吃之前，都会有点儿愧疚，同时也会有感恩 好啦，不废话了，上方子
雪蛤银耳炖莲子营养建议
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含糖量 19.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
雪蛤银耳炖莲子的食材2人份
- 银耳10克
- 莲子7、8粒
- 雪蛤2克
- 鲜枣2粒
- 桂圆2个
- 冰糖8克
- 枸杞10粒
雪蛤银耳炖莲子的做法
冷冻的雪蛤一只，用温水泡发10小时。不加雪蛤的筒子，前两步请忽略。再说一遍，不加雪蛤，只是丑耳莲子羹，一样好喝，好喝，好喝
泡好之后的样子，用手撕掉中间的黑膜
丑耳取一小朵，用温水泡10分钟后，就开啦，然后去掉黄色的根部，撕成小朵。我这次买的莲子特别好，不用泡。直接跟丑耳加冰糖放在电饭锅中，用煮粥那一档煮2小时
丑耳羹煮好的样子，看，已经有粘液了，满满的胶原蛋白啊
把丑耳羹放到炖盅里，加入两颗掰开的大枣、枸杞、桂圆、雪蛤、姜片中火隔水炖。哇塞，这个图片都好美腻啊
开锅15分钟后，关火，开喝~~它绝对会温暖你的胃
雪蛤银耳炖莲子的烹饪技巧
加一枚姜片的目的是为了去掉雪蛤的腥，如果不放雪蛤，也可不加姜哈。不过，我很喜欢姜片的味道，而且姜驱寒，对女孩儿身体也会很好的。广州有名的姜撞奶，就是用姜中和了牛奶的寒，所以，小伙伴们不妨加点儿姜。而且，当姜片遇到冰糖，很特别入口的味道
红枣之所以掰开，是因为果皮坚韧，里面的维生素营养不好散发，掰开之后，更容易被人体吸收
好啦，小伙伴们，赶快筹备原料吧，冬天喝一款成本不高又营养又好喝的甜品，这是对自己多么大的善待啊