轻松年夜饭－孜然土豆牛肉，烧烤味解馋下酒又下饭
- 炒
- 其它口味
- <10分钟
- 新手尝试
今天跟大家分享的是一道牛肉的超简单做法－孜然土豆牛肉，但是特别好吃下饭，用来做年夜饭宴请宾客也是非常拿得出手的。
轻松年夜饭－孜然土豆牛肉，烧烤味解馋下酒又下饭营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
轻松年夜饭－孜然土豆牛肉，烧烤味解馋下酒又下饭的食材2人份
- 牛肉1斤
- 土豆2个
- 料酒适量
- 盐少许
- 鸡精适量
- 辣椒粉适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 蚝油适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
- 葱姜末适量
- 孜然粉适量
- 白芝麻适量
轻松年夜饭－孜然土豆牛肉，烧烤味解馋下酒又下饭的做法
1
准备上好的牛肉一斤
2
将牛肉处理成小块儿
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加入料酒，生抽，老抽，蚝油，淀粉，食用油抓拌均匀，腌制备用
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两个不大不小的土豆，切成块儿备用
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锅中放油，倒入土豆块翻炒，炒至土豆块儿焦黄。盛出备用
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另起锅烧油，油热后倒入葱姜末炒香
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倒入腌制好的牛肉块儿翻炒
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炒至牛肉变色后，倒入土豆块儿继续翻炒
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放入孜然粉，白芝麻，盐，鸡精调味，翻炒均匀，不吃辣的这一步就可以盛出开吃了
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喜欢吃辣的可以再撒一些辣椒粉，翻炒均匀后盛出开吃
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成品图
轻松年夜饭－孜然土豆牛肉，烧烤味解馋下酒又下饭的烹饪技巧
牛肉块不要切的太大，不易熟;牛肉不宜炒制时间太长，炒制时间过久会嚼不烂，影响口感;生抽，老抽，蚝油，盐都有咸味儿，注意用量，以免过咸