椰蓉燕麦酥饼
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
【燕麦椰蓉酥饼】（参考分量：36块）
椰蓉燕麦酥饼营养建议
-
含糖量 31.99克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
椰蓉燕麦酥饼的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 燕麦片60克
- 黄油85克
- 椰蓉25克
- 细砂糖40克
- 鸡蛋25克
- 泡打粉1/4茶匙
椰蓉燕麦酥饼的做法
1
黄油切成小块软化后,倒入细砂糖打发。加入鸡蛋后继续打发至蓬松。低筋面粉和泡打粉混合后过筛,再加入燕麦片.椰蓉混合在一起。将粉类混合物倒入打发好的黄油里
2
用橡皮刮刀翻拌,拌匀成为面糊。图中为拌好的面糊状态
3
用小勺挖起小块面糊,放在烤盘上,不用刻意整形。勺子背蘸水,将每一块面糊压扁。将烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱,烤15分钟左右,至表面金黄
成品图
椰蓉燕麦酥饼的烹饪技巧
这款小酥饼不用刻意整形,呈现自然的形状即可。虽然不起眼,却非常香酥可口！如果面糊比较干,用勺子挖起来费力,可以直接用手抓起面糊拍在烤盘上
燕麦片一般超市均有出售,无论是选择“快熟燕麦片”还是“即冲燕麦片”都可以制作这款饼干,味道稍有不同。但要注意买纯的燕麦片,而不是含糖和奶的用来冲泡的麦片饮料哦
根据你挖的面糊大小,饼干烤制的时间也是不一样的,饼干越大所需要烤的时间越长。建议每块饼干不要做得太大,更易烤熟且口感更酥松