小厚酥饼
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
饼干做法简单，口感很香酥，奶香味超浓，在加上它本身比较厚实，吃起来很享受，做零食、早餐、茶点都很不错。
小厚酥饼营养建议
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含糖量 30.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
小厚酥饼的食材2人份
- 黄油225g
- 香草糖1g
- 糖粉140g
- 鸡蛋黄40g
- 朗姆酒20g
- 低筋面粉280g
- 表面蛋液:蛋黄20g
- 全蛋2个
- 糖浆12g
- 盐适量
- 淡奶油12g
- 咖啡精2g
小厚酥饼的做法
1
黄油软化稍微打发
2
加入香草糖、糖粉和盐，搅拌均匀
3
分次加入蛋黄和朗姆酒，搅拌均匀
4
筛入粉类，用刮刀以压拌的方式拌匀
5
面团放入冰箱冷藏一夜，用擀面杖擀成0.5CM厚，再用圆形模具压成圆形，排列进烤盘后，用小刀轻轻划刀痕
6
表面刷上蛋液
7
COUSS烤箱co-3502 预热160度，烘烤25分钟左右
成品图
